Una buena historia, comienza con un café.

Pocas sustancias generan tanto debate —y al mismo tiempo tanta devoción— como la cafeína. Presente en el café, el té, el chocolate y algunas bebidas energéticas, este estimulante natural se ha convertido en un aliado cotidiano para millones de personas en todo el mundo. Pero más allá de ayudarnos a “despertar”, la ciencia ha demostrado que la cafeína tiene una serie de beneficios interesantes para la salud física y mental.

Un aliado para la concentración y el rendimiento

El principal efecto de la cafeína es su capacidad para bloquear la adenosina, un neurotransmisor que induce el sueño y la fatiga. Al hacerlo, mejora el estado de alerta, la capacidad de atención y el rendimiento cognitivo. Por eso, una taza de café por la mañana o antes de una jornada intensa puede marcar la diferencia entre un día productivo y uno lleno de bostezos.

Además, diversos estudios señalan que la cafeína puede mejorar el tiempo de reacción y la memoria a corto plazo, convirtiéndose en una herramienta útil no solo para estudiantes o profesionales, sino también para deportistas que buscan un impulso extra durante el entrenamiento.

Beneficios para el metabolismo y la salud física

La cafeína también actúa como un ligero acelerador del metabolismo. Estimula la oxidación de grasas y ayuda al cuerpo a usar la energía de manera más eficiente durante la actividad física. Esto explica por qué muchos suplementos deportivos la incluyen en sus fórmulas.

Por otro lado, un consumo moderado de café (entre 2 y 4 tazas al día) se ha asociado con un menor riesgo de enfermedades como la diabetes tipo 2, el Parkinson e incluso algunos tipos de cáncer. Su alto contenido de antioxidantes contribuye a combatir el estrés oxidativo y la inflamación, dos factores clave en el envejecimiento celular.

¿Cuánto es “demasiado”?

Aunque los beneficios son claros, la clave está en la moderación. Superar los 400 mg diarios —equivalentes a unas 4 tazas de café— puede provocar efectos no deseados como insomnio, nerviosismo o taquicardia. Cada organismo metaboliza la cafeína de forma distinta, por lo que escuchar al cuerpo y ajustar el consumo es fundamental.

En resumen

La cafeína, cuando se disfruta con equilibrio, puede ser mucho más que un simple ritual matutino. Es una sustancia natural que potencia la mente, cuida el cuerpo y, sobre todo, acompaña esos momentos que nos invitan a pausar y disfrutar del presente… una taza a la vez.

Nuestra cafetería no es solo para comer o tomar café: es un espacio para pensar, crear, conversar o simplemente desconectarte del mundo un rato. Hemos creado un ambiente cómodo, cálido y lleno de detalles pensados para ti.

Contamos con conexión Wi-Fi, enchufes disponibles y mesas cómodas que invitan a quedarte. Ya sea que trabajes en tu laptop o leas un libro, aquí encontrarás el equilibrio perfecto entre tranquilidad e inspiración.

Queremos que sientas que este es tu lugar. Un espacio donde el café se convierte en el compañero ideal de tus ideas y tus pausas.

Los cafés fríos han ganado popularidad, y no solo por el calor. Cold brew, café con hielo o nitro coffee ofrecen perfiles de sabor diferentes, más suaves y menos ácidos que el café caliente.

El cold brew, por ejemplo, se extrae en frío durante varias horas, resultando en una bebida más dulce y sedosa. Ideal para quienes buscan un café refrescante sin perder intensidad.

En nuestra cafetería, preparamos cafés fríos con dedicación, utilizando granos específicos para resaltar lo mejor de cada método. Es otra forma de disfrutar tu café favorito, adaptada a tus gustos y al clima.